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REZEPT: ZUTATEN   500  g  Putenbrust   100  g  Kokosraspeln   2    Eier   4  El.  Mehl   1  El.  Butter   1  El.  Oel   2    Maracuja Für die Curry-Sauce  1    Apfel   1    Zwiebel   1  El.  Oel   1    Banane   1  l  Hühnerbouillon   1  l  Sahne       Curry       Salz       Pfeffer       Mehl REZEPT: ANZEIGE   4 Portion(en) Name:  Putengeschnetzeltes mit Maracuja an Currysauce  Anweisung: Das Putenfleisch in Streifen schneiden. Danach erst in Mehl, dann in verquirltem Ei wälzen und mit Kokosraspeln panieren. in einer Pfanne in der Butter-Oel-Mischung ausbacken. Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch herauslösen. Für die Curry-Sauce : Apfel und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Danach in Oel andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Bouillon auffüllen. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Nun die in Scheiben geschnittene Banane hinzugeben, mit Sahne aufgiessen und aufkochen, im Mixer fein pürieren. Die sauce durch ein Sieb streichen und nochmals abschmecken. Das Fleisch auf einen teller anrichten, das Maracuja-Fruchtfleisch darauf verteilen und die Curry-Sauce darangeben.  erstellt am: 14.02.2003  von: reinkcar